(المقادير) المكونات

 
2 باذنجان حجم كبير (مقشرة و مقطعة شرائح عريضة) 
2 بندورة (مقشرة و مقطعة شرائح متوسطة)
2 فلفل حلو اخضر (مقطع شرائح) 
1/2 كيلو لحمة مفرومة 
1 معجون بندورة
1 بصلة حجم صغير

الطريقة

1. نقلي الباذنجان و نضفيها من الزيت ثم نرتبها بجانب بعضها  بصينية 
2. نقلي البصل بالزيت و عندما يذبل نضع اللحمة المفرومة و نقلبها الي ان تستوي و نضيف عليها ملح و بهارات مشكلة
3. نضع كمية من اللحمة المفرومة فوق كل حبة باذنجان 
4. ثم نضع شرائح البندورة فوق اللحمة المفرومة 
5. ثم نضع شرائح الفلفل الحلو فوق البندورة
6. نضع معجون البندورة مع الماء مع القليل من الملح و نضيفهم على صينية الباذنجان . 
7. نغطي الصينية بقصدير الألومنيوم و نضعها بالفرن على حرارة 160 لمدة 1/2 ساعة
8. ممكن أكلها مع الخبز أو الأرز الأبيض .