(المقادير) المكونات

 
٢ كيلو ورق 
٧ كاسات رز 
كيلو لحمه مفرومه 
ملح / وفلفل 
شرحات غنم حسب الطلب وتعضيمه 
عصير حامض( انا بحط لتر)

الطريقة

1. نسلق الورق ومنكون مجهزين الحشوه منغسل الرز و منحطلو الملح و فلفل  ولحمه المفرومه ومنحشي الورق 
2. منغلي العضام كم غلوه ومنغسلن 
3. نضع التعضيمه بأسفل الطنجره و منحط الشرحات فوقن و ملح وفلفل فوقن
4. منصف الورق فوق الشرحات 
5. انا بغلين مرتين اول مره بغمرن بلماء وبغلين شي ٦ ساعات
6. في اليوم الثاني برجع بزيدن ماء بس مبكتر وبحط شي لتر حامض معصور  وبخلين يغلو كمان شي ٦ ساعات الى ان تعقد المرق على نار هاديه