(المقادير) المكونات

 
نبتة الحويرنه 
لبن رائب زبادي 
1/4 كوب لبن مخيض
 ملح

الطريقة

1. نجهز الحويرنه.. بغمرها بالماء وغسلها مرتين لحتى تنضف.. 
2. ثم فردها على شاش لحتى تجف قليلا. 
3. ثم تجمع على شكل حزم ونتخلص من الجزء السفلي.. ونفرم الاوراق فقط..
4. بعد منفرم الحويرنه نضيف عليها كميه من الملح نفركها حتى تنخلص من المرار الموجود بالنبته.. 
5. ثم نغسلها سريعا ونصفيها جيدا من الماء..
6. نضيف لبن الزباده لكل كوبين زبادي ربع كوب لبن مخيض ورشة ملح ويخلط ثم يقدم..

 وصحه وهنا