كفته بالطحينيه

مشاركة من: Mena Al-Asmar
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
45 دقيقه 15 دقيقة 6 اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • 1 كيلو لحم عجل مشفى مطحو ناعم 
  • 150 غم لية خروف 
  • 1 ضمة بقدونس 
  • 1 قرن فلفل حار مفرومه ناعمه 
  • 1 لمونه مبروشه 
  • الصلصه:
    • ملح وفلفل 
    • 2 راس بصل مفروم ناعم 
    • 1 كوب طحينيه 
    • 1 كوب ماء 
    • 1/4 كوب عصير ليمون 
    • 1/2 كوب خل 
    • 2 حبة بطاطا

الطريقة

  1. تخلط اللحمه الناعمه مع الليه ويضاف لها البقدونس والبصل والفلفل الحار المفروم وقشر الليمون المبروش ويدعك جيدا ويضاف له الملح والفلفل ويفرد بالصينيه المعده للفرن . 
  2. عمل الصلصه يوضع الخل والماء والملح والفلفل وعصير الليمون والطحينيه في وعاء عميق ويخفق المزيج حتى يصبح متجانس. 
  3. تضاف الصلصه الى الكفته وتوزع فوقها شرائح البطاطا المقطعه دوائر 
  4. توضع الصينيه في فرن ساخن و تقدم ساخنه