. نضع قطع الجاج في طنجرة ونضيف زيت زتون وفلفل اسود وبصله واحده وورق غار وقرنفل لحتى تزل مية الجاج
ثم أضيف القليل من الملح
اضع كميه من الفصل غير المقشر في الماء وذلك للتخفيف من حرقته
ثم نقوم بتقشيره وتقطيعه كما نقطع السلطه ونضيف ملح وفلفل أسود و القليل من وين الزتون لحتى يتذبل
ثم نضيف زيت الزيتون اقل من غمرته.
نضيف مقدار معين من مرقه الجاج يتناسب مع كميه البصل ونجعله يتطبخ مع بعضه.
نقوم بتحمير الجاج بوضعه في سدر واضافه زيت زتون وليمون وخل ودبس رمان ثم نضعه في الفرن
نجلب الخبز المشروح اول طبقه
ثم نضع الطبقه الثانيه ونضع عليها البصل الذي تطبّخ مع الزيت ونضيف السماق وتتكرر الطبقات حتى نصل الى الطبقه العلويه وكذلك الأمر نضيف البصل والسماق وقطع الجاج ولوز (حسب اذا اردتي التزيين)
