(المقادير) المكونات

 
1/4 كوب حليب بودره 
1/4 كوب من الأرز المصري 
4 اكواب ماء 
3 كوب نشا 
½ كوب سكر 
1 ملعقه صغيره من المستكه 
2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر 
فستق حلبي

الطريقة

• اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن لمدّة 1 ساعة واحدة.
• ذوّبي بودرة الحليب بالماء
• أضيفي الأرز إلى الحليب
• ضعي الخلطة السّابقة في قدر على النار مع ضرورة الاستمرار بالتّحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان، وذلك كي لا يلتصق بالقدر
• خفّفي النار واستمرّي بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبّة الأرز جيّداً، ويكون ذلك تقريباً بعد ½ ساعة.
• أضيفي السكّر وحرّكيه جيّداً إلى أن يذوب
• أضيفي مقدار النشا، وخفّفي النّار مع التحريك من وقتٍ لآخر.
• ضعي بعد ذلك ماء الزّهر والمستكة، واتركي المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق.
• اسكبي المزيج النّاتج في صحون، وزيّني الصحون بالفستق الحلبي، واتركيها إلى أن تبرد درجة حرارة الغرفة.