(المقادير) المكونات

 
1 كيلو ورق عنب
3 كاسات رز مصري
2 باقتين بقدونس
1/2 باقة نعنع
6 بصل اخضر
ملح / ببريكا / فلفل
حامض/ليمون (حسب الطلب)
1 كاسة  زيت زيتون
دبس الرمان
1 كيلو بندوره
بطاطا و جزر (مقطع دوائر)

الطريقة

1. بعد نقع الرز 1/2 ساعه منصفي و نضع الخضراوات بعد غسلهم و فرمهم فرم ناعم ونضع الملح والببريكا والفلفل والزيت والحامض (حسب الطلب)
2. منكون سالقين الورق (انا ورق الي عيندي مفرزتو اخضر بطلعو من الفريزر  دغري على الماء المغلي دقيقتين)
3. منحشي الورق و منصفو بالطنجره نضع بأسفل الطنجره بطاطا و جزر مقطع دوائر و بندوره اذا بتحبو.
4. عند الإنتهاء من اللف نغمر 3/4 الطنجره ماء مع كاسة زيت زيتون و كاسة حامض معصور  و ملح (حسب الطلب).
5. عند الغليان نخفض النار لحين الإستواء لمدة 3 ساعات.