(المقادير) المكونات

 
1 حبة باذنجان 
4 ملاعق طحين كبيره 
كميه من الماء 
1/4 ملعقة ملح 
1/2 ملعقه اوريجانو 
2 ملعقتين بابريكا 
1 ملعقة سمسم صغيره 
1 ملعقة شطه 
1/4 ملعقة باكنج باودر 
رشة فلفل اسود

الطريقة

1. نغسل الباذنجان ونقطعه لشرائح ونرش عليه ملح ونتركه 10 دقايق..
2. نحضر خليط التغليف بخلط كل المكونات معا (حتى يصبح كثيفا نوعا ما) و تغمس كل قطعه بالخليط
3. ونقليهم حتى يصبح لونهم دهبي ويقدم