(المقادير) المكونات

 250 غم بسكوت قمح
ملعقة كبيرة سكر
100 غم زبدة
400 غم جبنة كريمية غير مملحة
نص كاسة سكر
200 غم زبادي
نص كاسة قشطة او كريمة
حبتين بيض عليهم رشة ملح و ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
ملعقتين كبار نشا منخل

الطريقة

كل مكونات بحرارة الغرفة بتغلفي القالب بطبقتين قصدير كتير منيح حتى مايدخله مية بتطحني البسكوت قمح عليه السكر وبتضفيله ال زبدة وبترصيه بالقالب و بتدخليه الفرن خمس دقايق بعدها بتتركيه يبرد او بالتلاجة نص ساعة بتخفقي على سرعة هادية الجبنة الكريمية بتضفي السكر مع الخفق بتضفي الزبادي القشطة او الكريمة مع التقليب بالتدريج بتضيفي البيض بتضيفي نشا منخل بتسكبيه على البسكوت و بتمرري عود خشب على الخليط بالفرن بتحطي القالب جوا صينية فيها مية بحرارة الغرفة تغطي نص القالب و كل ما نقصت بتزيدي درجة 180 من الوسط بدها تقريباً ساعة بتكون الأطراف متماسكة من النص متماسك لو حركتي القالب بهز من النص بس تستوي بتطفي الفرن و بتفتحي بابه شوي حتى تبرد بتدخليها التلاجة لمدة ليلة كاملة للتزين غناش شوكولاتة كمية متساوية من الشوكولاتة مذوبة مع كريمة سائلة بدون ما يغلي