| مدة الطهي | مدة التحضير | عدد الحصص |
|---|---|---|
| 1/2 ساعه تقريبا | 1 ساعه | 10 |
10 كوب عصير عنب 1 كوب سكر (اختياري) 1 كوب طحين يفضل طحين اسمر 1 ملعقة يانسون 1 ملعقة حبة البركه (قزحه) 2 ملعقه سمسم 2 ملعقه قريش 2 ملعقه لوز او صنوبر او جوز
نغسل العنب ونعصره ونصفيه ناخذ مقدار عصيرالعنب ونضيف له الطحين واليانسون والسكر وحبة البركه ونحركه جيدا حتى يذوب الطحين ثم نضعه على النار ونتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق ويحترق، وعندما يصبح المزيج كثيف ويعقد نرفعه عن النار ونضيف السمسم والقريش واللوز. نحضر كيس نايلون نفرده على صينيه او طاوله ندهنه بالقليل القليل من الزيت ثم نسكب المزيج على النايلون ونفرد طبقه بسماكة 2 سم، ونتركه في الشمس لمدة 3 او 4 ايام، وعندما تجف الخبيصه نلفها رولات بالنايلون ونحفظها في مكان جاف. وصحتين وعافيه