| مدة الطهي | مدة التحضير | عدد الحصص |
|---|---|---|
| 40 دقيقة | 20 دقيقة | ل6 أشخاص |
كيلو لحم متبل بنص كوب بقدونس وسن ثوم وواحد فلفل أخضر وبصلة صغيرة. ½كوب طحينة . 3ك ماء . 1م.ص ملح أو حسب الرغبة ⅓ك عصير ليمون 2طماطم + فلفل أخضر حسب الرغبة 4حبات بطاطا مقطعة دوائر
صينية_كفتة_بالطحينية تبلت اللحم المفروم بسن ثوم و½ك بقدونس وواحد فلفل أخضر وبصلة صغيرة ومعلقة صغيرة فلفل اسود ومعلقة ملح. وعملتها أصابع. قطعت البطاطا دوائر وقليتها نص قلية بالبايركس صفيت حبات البطاطا وشرايح حبتين طماطم وفلفل أخضر حسب الرغبة وفوق منهم أصابع الكفتة شغلت الشواية عالبايركس شوي لجهزت صوص الطحينة . صوص الطحينة : بالخلاط ½ك طحينة وعصير ليمونتين ومعلقة صغيرة ملح وكاسة مي . شغلت عليهم الخلاط وبعدين أضفت 2 ك. مي حار وخلطتهم سوا وأضفتهم للبايركس وشغلت من الفرن من أسفل على حرارة 220 لنص ساعة وبعدها الشواية 10 دقايق . بتتقدم مع أرز بشعيرية أو مع خبز بالحالتين بتشهي.