(المقادير) المكونات

 
2 كيلو عجينة كنافه خشنه (تباع في محلات الحلويات) 
2 كيلو جبنه عكاوي حلوه (مقطعه قطع صغيره باليد) 
1 كوب سمنه بلقاوي
1 ملعقه صغيره صبغه (حسب الرغبه) 
1 لتر قطر (لوصفة القطر اضعط هنا)
1/2 كوب فستق حلبي خشن

الطريقة

1. تقطع العجينه باليد وتفرك بنص كوب من السمن وبعض الصبغه يدهن سدر صغير بالسمن ويراعى توزيع السمن على السدر كافه
2. يتم فرد العجينه بالتساوي ثم تفرد الجبنه فوق العجينه بعد ان تصفى من الماء جيدا
3. يوضع السدر على نار متوسطه ويراعى تحريك السدر على النار باستمرار لمدة 1/4 ساعه
4. عند ملاحظة ذوبان الجبنه بشكل خفيف تخفف النار على اقل شئ
5. نحضر سدر اكبر ويدهن بالسمن ليقلب عليه السدر الاول ثم يوضع على النار هادئه لمدة 3 دقائق
6. ثم يسكب عليه القطر ساخنا ويرش الفستق الحلبي او اي نوع مكسرات (حسب الرغبه)