يتم نقع الروبيان بالصويا صوص والوورشيسترشير صوص والملح والفلفل والنشا وبودرة التوم والبابريكا والبيض وزيت السمسم ثم يوضعو في الثلاجة لمدة 2 ساعتين.
يتم عمل كوتد للروبيان (في صحن عميق يخلط ملح وفلفل وبودرة توم والكركم والطحين والنشا) عند الانتهاء من تغطية جميع حبات الروبيان يرجع الى الثلاجة لوقت القلي.
لعمل الصوص يتم خلط كل من المايونيز والكاتشب والسيراجا صوص والشطة والسويت تشيلي وبهارات كيجن.
يتم قلي الروبيان بزيت غزير لمدة 3 دقائق او حتى الاستواء وبعد الانتهاء من عملية القلي يتم توزيع الصوص عليه ويقدم ويزين (حسب الرغبة).
