مجدره و فتوش

مشاركة من: Sahar Lababidi
Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
30 دقيقة 1 ساعه 8 حصص

(المقادير) المكونات 

 
  • للمجدرن: 
    • 2 كستين برغل ابيض خشن 
    • 1 كاست عدس بني 
    • 1 بصله يابسه كبيره 
    • 3/4 زيت زيتون 
  • للفتوش: 
    • كم عرق خس 
    • كم عرق بقدونس 
    • كم ورق نعنع و روكا وبقله 
    • كم عرق بصل اخضر
  • للصوص: 
    • قليل من:
      •  الزيت الزينون 
      • دبس رمان
      • حامض 

الطريقة

  1. المجدره:
    1. نغسل العدس و مسلق منخلي الحبه واقفه لكي متخبص البرغل
    2. عند الإستواء العدس منزيد البرغل لماء كل كاست برغل بدا كستين ماء 
    3.  قبل ماتنشف الماء منقلي البصله لتتحمر حيدا ومنضيفه فوق المجدره 
    4.  يفضل تكون النار نايسه كثيرا بعد غليان الماء لكي تطلع حبت البرغل (حبه و اخت)
  2. الفتوش:
    1. نفرم الخضروات المذكوره فرم وسط (اكيد بعد التنقايه والغسيل)
    2. نخلط قليل من دبس الرمان مع قليل من الحامض وزيت الزيتون منضيغن فوق الخضار 
    3. ملح (حسب الذوق)