(المقادير) المكونات

 
1 كيلو سميد 
1 و 1/2 كاس سمنه 
3/4 ملعقة كبيرة خميرة 
1 ملعقة صغيرة عصفر او مطحون الزعفرن (لاعطاء اللون الاصفر) 
1 و 1/2 كوب سكر 
1 كوب جوز هند 
1 و 1/2 ملعقة كبيرة قرفة 
ماء (حسب الحاجة)

الطريقة

1. الحشوة الداخلية:
   • نحضر وعائين ونضع في الوعاء الاول كوب ونصف من السميد
   • ثم نضع فوقة كوب جوز الهند 
   •  كوب ونصف السكر والقرفة, نحرك جميع المقادير مع بعض
2. العجينة:
   •  نحضر الوعاء الثاني ونضع فيه باقي السميد والسمنه والعصفر ويحرك جيدا 
   • نحضر كاس ونضع فيه ماء فاتر وملعقة سكر وثلث ارباع ملعقة الخميرة ويترك حتى يخمر 
   •  ثم توضع الخميرة فوق الوعاء الذي فيه السميد والسمنة وتعجن مع بعض جدا ويضاف عليها ماء اضافي حتى تصبح مثل العجينة 

• ملاحظة: وعاء الحشوة يضاف علية الماء قليلا فقط حتى يتماسك وليس كثيرا 

1.  نحضر الصينية ونضع فيها طبعة من العجينة المخمرة 
2. . وثم نضع الحشوة في المنتصف وتفرد بالتساوي في الصينية 
3.  نضع الطبقة المتبقية من العجينة المخمرة وتفرد جيدا ع الوجة حتى تتماسك 
4.  ثم نقطع الصينية قبل ادخالها الفرن
5. نحمي الفرن ع حرارة 400 فهرنهايت (204 مئوية) 
6.  توضع من الاسفل ثم من الاعلى قلبلا, حتى لا تنشف 
7.  وتزين بما تحبي ع الوجه 

 وصحتين وعافية