(المقادير) المكونات

 
2 كيلو كمأة لحمة مفرومة
ملح
بهارات
رز مطبوخ

الطريقة

1. ينظف الكمأ ويغسل من الأتربه جيدا و يغلى غلوتين( مرتين).
2. يصفى ثم يوضع بأكياس للتفريز.
3. عند استعمالها يخرج من الفريزر ليذوب الثلج ويقطع قطع صغيرة.
4. تقلى لحمة مفرومة مع ملح و بهارات
5. تضاف الكمأة على اللحمة وتقلّب كم تقليبه لأن الكمأة المسلوقه مابدها طبخ كتير
6. وفيكي تعمليه عضلع بلحمة غنم و كمأة
7. تقدم مع رز مطبوخ..