(المقادير) المكونات

 
2 و 1/2 كوب طحين
 20 غرام زبده
1 بيضة 
ماء مثلج (حسب الطلب)
 3 معالق سكر للعجينه 
رشة ملح 
 
الحشوة:
3 تفاح كبار 
1 ملعقة كبيره قرفه
1/2 كاسة سكر 
1 ملعقه كبيره زبده
1 ملعقه كبيره نشا

الطريقة

1.  نضع الطحين + 3 معالق سكر للعحينه ورشة الملح والزبدة ومنبسبسن بأيدينا (او اذا متوفره العجانه ليصبح العجين مثل تراب البحر)
2.  بعدين منزيد 4 معالق ماء بارد والبيضه لتتماسك العحينه .
3.  نقسم العجينه قسمين قسم اكبر من قسم و نضعن في الثلاجه.
4.  الحشوه:
   • نقشر التفاح ونقطع قطع صغيره .
   •  في مقلي نضع ملعقة زبده فوق التفاح و 1/2 كاست سكر و 1 ملعقة القرفه . 
   • عند استواء التفاح في فنجان نضع 1 ملعق كبيره نشا مندوب بقليل من الماء و منزيدن فوق التفاح ليتماسك الصوص
5. نفرد القسم الكبير من العحينه عشكل دائره (تكون الدائره اكبر من قالب الخاص بلتارت.) 
6. تضغ العحينه بلقالب مع حواف القالب و مننقش العحينه بلشوكه 
7. ثم نضع الحشوه فوق العحينه
8. القسم الثاني من العحينه نفرد و منقطع قطع طويله و منشكل ويج التارت (مثل الصور ). 

• ملاحظة:
  • بنخلي قليل من الصوص لدهن وجه التارت.