(المقادير) المكونات

 
1 كيلو كسكس
1 حبة بصل
ثوم
شوية زيت
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة راس الحانوت
1 ملعقة صغيرة  كسبر
1 ملعقة صغيرة  كروية
1 ملعقة الطماطة المثيرة
2 جزر
2 بطاطا
لحم احمر (او دجاج بطاطا)

الطريقة

1. نرحب البصل والثوم ونحطهم في طنجرة ومقدار من الزيت والتوبل نحطهم مع بعض (من كل التوابل و الطماطة)
2. نغسل الخضار 2 حبات من كل وحدة ونحطهم مع البصل 
3. نقليهم كامل مع بعض على نار هادئة حتى نصف ساعة 
4. ونمرق بالماء المغلي ونخليها تطها 
5. ومن جهة أخرى نمسك كيلو كسكس نحط فيه شوية ملح وشوية صغيرة زيت وشوية ماء 
6. نخلطهم ونخليه حتى يشرب الماء ونحطو 
7. يفور التفويرة الاولى وبعد ما يفور ارفعو على النار واشمخو بالماء 
8. ونخليه يشرب كل الماء ونزيدلو تفويرة ثانية ولما يتفور اضيفلو ملعقة زبدة واحطها فالصحن 
9. وازينو بالخضر لي طيبتهم واحط عليهم المرق واضيف المرق حمص طايب قبل ما انزعو على النار واطفي 

وبالهناء والشفاء