طباعة وصفة

مدة الطهي	مدة التحضير	عدد الحصص
1 ساعه	1 ساعه و 1/2	٦ اشخاص

1 كيلو فريكه
1 بصل مفروم صغير
زيت زيتون
بهارات (عياره عن 2 معلقة صغيرة) ملح
فلفل اسود
قليل من الكراويه
ورق غار
دجاجه مقطعه

يتم تنقيع الفريكه جيدا وازالة اي شوائب منها مثل الحجارة الصغيره.
ثم يتم تصويلها بالماء (بمعنى وضع ماء عليها وتحريكها والتخلص من الماء عدت مرات)
يتم سلق الدجاجه وازالة الزفرة ووضع عود قرفه وقليل من البصل وورق الغار حتى الاستواء
ثم يتم تحميرها بالفرن بعد تبهيرها ودهنها بالزيت
يتم وضع زيت زيتون بطنجره وقلي البصل حتى يحمر قليلا
ثم يتم وضع الفريكه بعد تصفيتها من الماء وندعها قليلا تتشرب الزيت
يتم وضع مرقة الدجاج عليها (بحيث تعلو عنها قدر 1/2 إصبع) مع البهارات وتوضع عالعالي حتى تتشرب المرقه
ثم يتم خفض الحراره وتترك حتى الاستواء

فريكه مفلفله مع الدجاج