(المقادير) المكونات

 
2 لتر حليب سائل أو 2 لتر ماء مع 12 ملعقة كبيرة حليب بودرة 
2 كوب رز  أي نوع ويفضّل مصري 
كوب سكر ويمكن زيادته حسب الرغبة 
فانيلا / ماء ورد 
قطرات ليمون ( اختياري )
للتزيين : قرفة / جوز هند / زبيب 

الطريقة

1. نغسل الرز وننقعه في الماء ونضعه جانبًا 
2.  في وعاء نضع الحليب السائل أو الماء والحليب البودرة مع السكر ونحرك
3. نضع وعاء الحليب على نار عالية حتى يغلي 
4. بعد غليان الحليب نهدأ النار 
5. نصفي الرز من ماء النقع ونضيفه للحليب ونحرك
6. نتركه على نار هادئة ونقوم بتحريكه كل ٥ دقائق 
7. نتركه على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 30 - 40 دقيقة .. نقوم بالتحريك خلالها كل 5 دقائق
8. في آخر 5 دقائق نضيف الفانيلا و قطرات ماء الورد أو قليل من المستكة 
9. عندما نلاحظ تماسك الخليط وتجانسه ونتأكد من نضج حبات الرز نرفعه عن النار 
10. نسكب الخليط في صحون التقديم ونحرك الخليط عند كل مرة نسكب فيها 
11. نزين الوجه بجوز الهند والقرفة أو الزبيب والفستق الحلبي 
12. نضعه في الثلاجة 4 ساعات و يقدّم باردا 
13. اذا كان السكر قليل يمكن اضافة العسل أو القطر اليه اثناء تناوله