(المقادير) المكونات

 
للكرست:
 250 غم بسكوت قمح مطحون
 100 غم زبدة
 للطبقة التانية كل المكونات بحرارة الغرفة:
 حبة صغيرة افوكادو مستوية مهروسة وعليه عصرة ليمون 
400 غم جبنة كريمية غير مملحة 
200 غم زبادي
 عصرة ليمون 
رشة ملح
 رشة برش ليمون
 نص كاسة سكر 
ملعقتين كبار سكر إضافي اذابتحبوه كتير حلو 
ملعقتين كبار عسل 
حبتين كبار بيض 
فانيلا 125 غم 
قشطة قيمر ملعقتين كبار معيارية 
نشا منخل 
للتوفي:
 كاسة سكر
 100 غم زبدة بحرارة الغرفة 
نص كاسة كريمة بحرارة الغرفة

الطريقة

1. بتفركي البسكوت مع الزبدة ليصير متل الرمل وبترصيه بقالب متحرك القاعدة من القاعدة و الأطراف بتدخليه التلاجة لمدة نص ساعة أو بالفرن ليتماسك من 7 لا 10 دقائق وبتتركيه يبرد 
2. بتخفقي الجبنة على سرعة هادية بتضيفي السكربتضيفي الافوكادو والعسل بتضيفي الزبادي مع عصرة ليمون و برش ليمون و القشطة مع التقليب بتضيفي البيض بالتدريج مع التقليب بعده النشا وبتقلبيهم بتسكبيهم فوق البسكوت 
3. بتغلفي القالب من قاعدة و الأطراف كتير منيح ب طبقتين قصدير حتى لا يدخله مية بتحطيه بصينية عليها مية بحرارة الغرفة تغطي نص القالب وكل ما نقصت بتزيدي بتدخليه فرن حامي من قبل ربع ساعة من الوسط درجة 180 بده ساعة تقريباً بكون الأطراف مستوية ومتماسكة ومن النص مستوي(95٪)بس اذا حركتي القالب شوي رخو من النص بتفتحي باب الفرن شوي وبتتركيه ساعة يبرد بالفرن
4.  بعدها بتدخليه التلاجة لمدة ليلة كاملة للتقديم كريمة وتوفي وفستق حلبي للتوفي على نار هادية بتحطي سكر بس تبدأ تتكرمل بتحركيها ليذوب ويصير لونه بني فاتح بتضيفي زبدة بحرارة الغرفة و بتحركيه بعدها كريمة بالتدريج بحرارة الغرفة و بتحركيه بالهنا والشفا