(المقادير) المكونات

 
العجينة:
كاستين طحين
كاسة ماء
ملعقة ملح
 الحشوة:
نص كيلو لحمة مفرومة
بصلة
ملح/ فلفل اسود /بهار مشكل/ قرفة
صوص لبن:
لبن/ ملح /ثوم مهروس/ ملعقة عصير ليمون/ ربع اصبع زبدة/ ملعقة زيت /بابريكا/ مكعب مرق الدجاج

الطريقة

1. نعجن العجينة و بنريحها
2. نقلب البصل ونضيف لحمة مع رشة ملح و فلفل اسود بهارات مشكلة وقرفة
3. نفرد العجينة وبقطاعة دائرية نقطعها ونحشيها ونسكرها نص دائرة ثم نسلقها بمية عليها مكعب مرق الدجاج حتى تستوي
4. بعد ما تستوي نضع بمقلاة الزبدة مع الزيت و نحط العجينة المحشية.
5. نخلط اللبن مع توم وعصير ليمون و ملح
6. للتقديم نضع اللبن و عليه العجينة المقلية مع الزيت و الزبدة و رشة بابريكا وممكن إضافة نعنع ناشف و الرمان