(المقادير) المكونات

 
نص كيلو لحمة مفرومة
 كيلو برغل 
بصلة مبشورة
 رشة ملح/فلفل اسود/ كمون/ قرفة/بهارات كبة/ مردقوش/ ملعقة شطة
 للحشوة: نص كيلو لحمة مفرومة خشن/ نص كيلو لية مفرومة خشن/ كاسة جوز مفروم/ رمان حب بصل مفروم ناعم/ ملح/ فلفل اسود/ قرفة/ دبس رمان

الطريقة

1. نطحن البرغل ونخلطه مع اللحمة وباقي المكونات ونطحنه عالمطحنة اللحمة ونعجنها حتى تتكون عجينة متماسكة 
2. الحشوة: نقلي البصلة ونضيف اللحمة ونقليهم سوا .ممكن نقلي اللحمة وبس تجهز نضيف البصل الناعم  ثم بدون تقلاية بنضيف الجوز والبهارات والملح والفلفل الاسود ودبس الرمان و وحبوب الرمان 
3. بنعمل عجينة الكبة كرات صغيرة بنرق كل واحدة شوي وبنحط الحشوة وبنرق عجينة تانية وبنحطها على الأولى وبنسكرها منيح 
4. نصف الكبة في صينية مدهونة وبندخلها الفرن حتى تستوي وبنحمر الوجه 
5. بنقلبها على الجهة الثانية حتى تحمر 
6. قدمتها مع شوربة العدس والفتوش.