(المقادير) المكونات

 
كيلو طحين
100 غم زبدة
100 غم سكر
م ك خل
50 غم خميرة
50 غم حليب بودرة
بيضة
30 غم ملح
ماء حسب الحاجة

 

الطريقة

1. في العجانة نضع الطحين و الزبدة والسكر والخل والخميرة والحليب والبيض
2. نبدأ بالعجن على سرعة 2 فقط
3. نضيف الماء بالتدريج الى ان تبدا تمسك
4. نضيف الملح في هذه المرحلة
5. نستمر بالعجن من 7-10 دقائق
6. بعد مرور 5 دقائق اضيف القليل من الزيت النباتي حتى اساعد العجين على لم نفسها
7. نقطع العجينة الى كرات حسب الحجم المرغوب ونضعها على صينية ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة 45دقيقة
8. نبدأ بالتشكيل
9. وبالعافية عليكم