شيش طاووش على الطريقة التركية

مشاركة من: Just food
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
30 دقيقه 30 دقيقه 5-6 اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • صدور دجاج 
  • لبن رايب
  •  دبس رمان 
  • صوص بندورة 
  • بصل
  •  زيت نباتي
  •  بابريكا وزنجبيل وتوم وبصل باودر وقرفه وسماق وهيل واوريغانو وكمون وبديل مرقه الجاج وكاري وملح وفلفل اسود 
  • خل ابيض 
  • ملون طعام(احمر)
  •  اسياخ خشبيه
  •  للبرغل بالبندورة:
  •  برغل خشن
  •  بصل
  •  بندورة
  •  صوص بندورة 
  • ودبس رمان 
  • ملح وفلفل وكمون

الطريقة

  1. كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات بنقعهم مع نص كوب لبن رايب ومعلقتين كبار دبس رمان ومعلقتين صوص بندورة وحبة بصل مبروشة ونص كوب زيت نباتي ومعلقه كبيرة من(بابريكا زنجبيل توم وبصل باودر وقرفه وسماق وهيل واوريغانو وكمون وبديل مرقه الجاج وكاري وملح وفلفل) ومعلقه خل كبيرة ونقطة صبغه حمرا..
  2.  بخلطهم كلهم مع بعض وبدخلهم التلاجة 4-6ساعات.. بعد النقع بحطهم بالاسياخ الخشبيه وبدخلهم الفرن او على الشوايه ليتحمرو من كل الجهات.. بقدمهم مع برغل بالبندورة.. 
  3. بغسل كوبين برغل خشن وبتركهم على جنب..
  4.  بقلي حبة بصل مفرومة ناعم بمعلقتين كبار زيت ليتغير لونهم وبنزل عليهم معلقه كبيرة صوص بندورة ومعلقه كبيرة دبس رمان وملح وفلفل وكمون وبنزل البرغل عليهم وبخلطهم مع بعض وبصب عليهم ماء مغلي لغمرتهم وبتركهم على نار هاديه لتتنشف