(المقادير) المكونات

 
ريش لحمة
عصير ليمونتين
رأس ثوم مطحون
ملح ١ م .ص
فلفل اسود ٢ م .ك
سبع بهارات
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب خل
٣ اعواد من الروز ماري

الطريقة

1. نخلط جميع المقادير مع بعض .. يمكن تحضير الوصفة قبل بليلة حتى تتشرب اللحمة جميع النكهات
2. نضع المقادير بصينية بايركس
3. نضيف كوب ماء نغطيها بورق القصدير
4. نضعها بآخر طبقة من الفرن على اعلى حرارة لمدة ساعة ثم نخفض النار للوسط لمدة نصف ساعة اخرى
5. نرفع القصدير و نحمرها و نزينها بالروزماري