(المقادير) المكونات

 
3ك زيتون اخضر مرصوع ومغسول او الكميه حسب الرغبه 
4 حبات ليمون 
فلفل اخضر حسب الرغبه 
 كوب ملح خشن 
 10 كوب ماء 
 1 م ك ملح ليمون 
م ص كركم
 1 كوب زيت زيتون 

الطريقة

1. نقطع الليمون 4 قطع
2.  نقطع الفلفل الاخضر
3.  نخلط الزيتون والفلفل والليمون المقطع والكركم والزيت في وعاء ثم نضعه في مرطبان زجاج او بلاستيك حسب المتوفر.
4. نقطع ليمون دوائر وتوضع فوق الزيتون.
5.  نذوب الملح وملح الليمون في الماء ونسكبه فوق الزيتون.
6.  وبعد اسبوع او عشر ايام يمكن تناول الزيتون مع زيت وزعتر وشاي بنعنع وخبز طابون ساخن وصحتين وعافيه.