(المقادير) المكونات

 
1 كيلو سفرجل مقطع مكعبات
٣ لتر ماء
قرفه عود
سكر يعتمد على كمية الماء المتبقيه بعد السلق
ملعقه عصير ليمون

الطريقة

1. نضع قطع السفرجل في طنجره ونغمره بالماء ونسلقه حتى يستوي جيدا.
2. نخرج قطع السفرجل من الماء بمصفاة
3. نضيف سكر الى الماء بمقدار  كل كاسة ماء مقابلها كاسة سكر
4. نتركه يغلي حتى يبدا يتكثف ثم نضيف السفرجل المسلوق ونتركه يغلي لمدة  1.30 ساعه تقريبا واثناء الغلي نزيل الرغوه،
5. نملأ المربى قبل ان يبرد في وعاء زجاجي ونغلقه جيدا ونقلبه حتى يبرد
6. ثم نحفظه.

وصحتين وعافيه