(المقادير) المكونات

 
تلات كاسات صحين.
بكيت خميره.
كاسه مي فاتره.
الحشوه: 
زعتر أخضر. 
حبه بصل مقطعه مكعبات. 
ملعقتين سماق. 
زيت زيتون. 
عصره ليمون

الطريقة

1. نعجن العجينه ونخمرها من ساعه لساعتين.
2. نحضر الحشوه: 
   • نضع عالنار زيت الزيتون والبصل بقلاية ونرش الملح رشه حتى يذبل البصل، 
   • بنشييله وبنحط الزعتر الأخضر مقدار الرغيف حسب الرغبة. 
   • نضع فوقهم البصل والسماق والملح ملعقه صغيره والليمون وبنخلطهم بعض.
3. بعد ساعه ساعتين من العجينة
4. لما تخمر بنفردها بالشوبك عشكل مستطيل
5. بنجيب صينيه بندهنها زيت زيتون ونضع العجينه فيها
6. ونضع الخلطة عالعجينة وبنفردها ثم نغلقها من جميع النواحي.
7. نضعها بالفرن من تحت ربع ساعة او اقل حسب حميان الفرن وبعدها نحمرها من فوق
8. لما تخلص بنرشرشها بالمي وزيت الزيتون
9. نضعها بطبق التقديم

وصحتين وعافية.