معجنات بحشوة السبانخ المميزة

مشاركة من: Rawan Al-Abbadi
Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
20 دقيقة ساعة 4 اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • عجينة العشر  دقائق :
  • الخليط الأول :
    • 2 م ك سكر 
    • 2 م ك خميرة
    • 2 كوب ماء
    • 2 كوب طحين
    • م ص ملح
  • الخليط الثاني :
    • 3 أكواب طحين
    • 2 م ك حليب بودرة
    • نصف كوب زيت زيتون
  • حشوة السبانخ بالمكسرات : 
    • كيلو سبانخ
    • حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
    • 100 غم جوز
    • 100 غم لوز ارباع محمص
    • م ك سماق او اكثرحسب الرغبة
    • ليمون
    • ملح
    • زيت زيتون
    • شطة حسب الرغبة
  • خليط التلميع : 
    • صفار بيضة
    • م ص قهوة سريعة الذوبان 
       

الطريقة

  1. طريقة العجينة : 
    • نقوم بخلط مكونات الخليط الأول
    • نتركهم عشر دقايق
    • نضيف الخليط الثاني ثم نعجن حتى تصبح لينة ولا تلتصق باليد
    • نتركها ترتاح 5 دقائق ونقطعها كرات متساوية الحجم ونتركها ترتاح 5 دقائق
    • ثم نبدأ بالتشكيل
  2. طريقة الحشوة : 
    • أقطع السبانخ
    • اغسله بالماء والملح
    • اغسله بالماء مرتين
    • اضعه في مصفاة حتى يجف قليلا
    • في وعاء اضع البصل , السماق , الملح وافركه جيدا حتى يصبح البصل لينا
    • اضيف الجوز و اللوز والليمون و زيت الزيتون على البصل واخلط
    • ثم اضيف السبانخ واقلب جيدا ويفضل تحضيره قبل بوقت كاف حتى يتشرب الطعمات
    • ابدء بتشكيل العجينة حسب الشكل الموضح بالصورة
    • ادهنها بخليط التلميع
    • اضعها بالفرن المحمى مسبقا حتى تتحمر

اتمنى أن تنال الوصفة اعجابكم 

صديقتكم ام الرور