(المقادير) المكونات

 
1 و 1/2 كوب من الحليب السائل
100 غرام زبده
2 ملعقتينمن  الخميره
3 كوب سكر
4 و 1/2 او 5 كوب من الطحين
2 بيض
فانيلا
رشه ملح
و بيكنغ باودر (اختياري)
الحشوه:
سكر بني
قرفه
جوز
زبيب
الجلايز (Glaze): 
1 و 1/2 كوب سكر بودره
فانيلا
2 او 4 معالق من الحليب السائل (حسب الحاجه)
2 كوب من الحليب المكثف المحلى
3 كوب من الصلصه كراميل أو توفي
 
 

الطريقة

1. نضع الحليب على النار ونضيف له الزبده حتى تذوب ثم نتركه ليصبح دافيء قليلا و بعدها نضيف السكر والخميرة
2. ننخل الطحين والملح (والبيكنغ باودر) و بعدها نضيف إليه الحليب مع الخميره والسكر
3. نخفق البيض مع فانيلا (ممكن اضافه ملعقه خل اختياري)
4. ثم نضيف الطحين و نعجن (يجب ان نحصل على عجينه ناعمه تلتصق باليد قليلا)
5. نتركها تختمر ثم نمدها فوق رشه خفيفه من الطحين على شكل مستطيل وتوزع الحشوه (السكر والقرفه)  و من ثم نلفها على شكل اسطواني
6. نقطعها قطع متوسطة الحجم  و نضعها في صينيه (يفضل أن تكون مبطنه بورق زبده)
7. تترك حتى تختمر
8. و تخبز في فرن متوسط الحراره (مع الإنتباه لأنه السكر يحترق  من الاسفل) و نحمر الوجه قليلا تحت الشوايه
9. و عند خروجها من الفرن يوضع ال(Glaze) أو الكراميل  على الوجه

وألف صحه وهنا