(المقادير) المكونات

 
250 جرام بسكوت شاي مطحون
١٠٠ جرام زبدة مذابة بحراره الغرفة
٥٠٠ جرام جبن كريمي
كوب سكر
كوب كريمة حامضة
٣/٤ كوب كريمة خفق
٣ بيض
ملعقة صغيره فانيليا
٢ ملعقة نشا مذابة في ربع كوب كريمة خفق
ملعقة طعام نشا

الطريقة

1. نضع مقدار الزبدة مع البسكوت المطحون ونخلط جيدا ثم يوزع المزيج في قوالب الميني تشيز كيك بعد وضع ورق البليسبة او ورق الزبدة ويمكن استخدام قوالب الكب كيك ونضغط طبقة البسكوت جيدا ثم تدخل الفرن لمدة عشر دقائق
2. نخلط مقدار الجبن الكريمي مع السكر جيدا باستخدام المضرب الكهربائي او العجان
3. نضيف الكريمة الحامضة ونخلط
4. نضيف كريمة الخفق ونخلط
5. نضيف مقدار البيض الواحده تلو الاخري ثم الفانيليا
6. نضع خليط النشا واخيرا نضيف عصير الليمون
7. يوزع الخليط في قوالب الخبز
8. تدهل فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة ١٤٠ لمدة ١٥ الي ٢٠ دقيقة ثم نطفئ الفرن ونترك التشيز كيك داخل الفرن لمدة نصف ساعة وبعدها يتم اخراجها من الفرن وتترك لمدة نصف ساعة اخري قبل ان تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين وتزين بالفاكهة او حسب الرغبة