(المقادير) المكونات

 
٣ حبّات من البطاطا متوسّطة الحجم مسلوقة
بصلة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيرة من الحّبق المجفف، أو عدّة أوراق خضراء طازجة
قِرن صغير من الفليفلة الحارّة
١/٤ ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون
١/٢ ملعقة صغيرة من الملح
٤-٥ ملاعق طعام من زيت الزّيتون

الطريقة

1. في وعاء عميق، تُهرس البطاطا المسلوقة
2. - في الماكينة، يُطحن البصل مع الحَبق والفليفلة، الكمّون والملح
3. يضاف خليط البصل إلى البطاطا، وتُدعك المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها
4. توضع في طبق التّقديم، ويُوزّع على وجهها زيت الزّيتون حسب الذّوق