(المقادير) المكونات

 
مقادير العجينه: 
١ معلقه كبيره خميره. 
1 معلقه كبيره سكر. 
معلقه صغيره ملح. 
٦ معالق حليب جاف. 
2كوب  ماء دافىء. 
حبة بيض. 
معلقه فانيلا. 
ربع كوب زيت. 
نصف كوب زبده لينه. 
علبة زبادي.
كيلو دقيق. 
كيس دريم ويب. 
معلقه كبيره بيكنج بودر
الحشوه: 
نص كيلو لحمه مفرومه ناعم. 
حبه فلفل رمى او فلفل حار. 
 حبه بصل.
 حبه طماطم. 
بهار مشكل.  
بهار حلو. 
ملح. 
معلقه كبيره دبس رمان.  
معلقتين طحينيه.

الطريقة

1. نذوب الخميره والسكر وملح والحليب بماء الدافىء ونتركها عشر دقائق نضيف البيضه والفانيلا والزيت والزبده والزبادى والدريم ويبوالدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجين جيدا بالعجانه لمده 10 دقائق ثم نعجنها باليد ونكورها وندهنالكوره زيت زيتون  ونتركها بمكاندافىء حتى ترتاح  ساعه
2. نقسم العجين الي كور صغيره ونتركها ترتاح نص ساعه
3. في محضره الطعام نفرم البصل والفلفل والطماطم ناعم ثم نظيفها على اللحمه ونظيف عليها البهارات  ودبس الرمان. والطحينيهونحركها جيدا
4. في صينيه مدهونه زيت نفرد الكور باطراف الاصابع
5. نوزع طبقه خفيفه من اللحم على العجين
6. نزين بالصنوبر او اللوز او الفستق
7. نخبزها بفرن حامى على درجه عاليه لمده عشر دقائق
8. بعد اخرجها بالفرن نضعها بين منشفتين حتى وقت التقديم