عندما يغلي نزيل الرغوه، نتركه يغلي حتى يستوي الدراق ويتحول لون المزيج الي احمر تقريبا ويصبح كثيف، حتى نعرف انه المربى اصبح جاهز ناخذ القليل بملعقه ونضعه في صحن ونتركه قليلا ثم نحركه في الصحن،
اذا كان متماسك ويلصق يالصحن يعني انه جاهز، نبعده عن النار وفورا نعبئه في مرطبان زجاجي ونغلقه جيدا ونقلبه ونتركه حتى يبرد
ثم نحفظه في خزانة المطبخ، ويمكن حفظه لمده سنه،،،،،، صحتين وعافيه
