(المقادير) المكونات

 
نصف حبة ملفوفه (او ما يتبقى من الملفوف)
 ٦ اكواب ماء مغلي 
 ٦ ملاعق كبيره ملح خشن (لكل كوب ماء ملعقة ملح) 
٢ ملعقه كبيره خل 
٤ فصوص ثوم مقشره 
قرن فلفل حار (نصفه مقطع دوائر ويترك النصف الباقي كما هو)

الطريقة

1. اخلطي الملح بالماء جيدا حتى الذوبان 
2. ثم اضيفي الخل واتركيه جانبا 
3. ضعي شرائح الملفوف في اناء التخليل وقومي بتوزيع الثوم ودواء. الفلفل الحار بين الطبقات 
4. وعند انتهاء الكميه وملئ الاناء قومي بسكب الماء مع المضاف له الملح والخل حتى يغمر 
5. وعلى الوجه ضعي باقي حبة الفلفل الحار 
6. اغلقيه باحكام ثم قومي برجه جيدا 
7. اتركيه لمدة اسبوعين ليجهز 

وبالعافيه