برغر لحمة

مشاركة من: Mariam Ramadan
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٢٠ دقيقة نص ساعة ٦ حصص

(المقادير) المكونات

 
  • مكونات العجين
  • كاستين طحين
  • كاسة حليب
  • معلقة خميرة صغيرة
  • معلقة سكر صغيرة
  • رشة ملح
  • فنجان صغير زيت ذرة
  • ****************
  • مكونات الحشوة
  • لحمة مفرومة ناعمة
  • ملح وبهارات برغر
  • معجون طماطم
  • قرشلة مطحونة
  • راس بصل
  • فصين توم

 


الطريقة

  1. بتجيبي وعاء بتحطي فيه كاسة حليب دافي وبتضيفي معلقة سكر ومعلقة خميرة وفنجان صغير زيت ذرة
  2. في وعاء اخر بتحطي كاستين طحين ومعلقة ملح وبتخلطيهم منيح وبتبلشي تضيفي خلطة الحليب والزيت وتعجني لحتى تصبح عندك عجينة متماسكة ولينة .بدك تعجني هالعجينة بايدك مدة 4 دقايق .بعدين تغطيها بنايلون وتحطيها بمكان دافي لمدة ساعة حتى تختمر تماما
  3. بعدها بتقطعي العجينة لكرات متوسطة وبتلفي كل كرة ع الطاولة بايدك حتى تصبح كالكرة ..وبتصفيهم بصينية مدهونة زيت .وبتضغطي على كل كرة شوية براحة ايدك وبتغطيهم وبتتركيهم كمان نص ساعة
  4. بتدهنيهم حليب وبتنثري فوقهم سمسم او حبة البركة او اي شي او ما بتحطي شي براحتك
  5. وبتخبزيهم على حرارة 200
  6. بالنسبة للحمة:
    1. بتفرمي اللحمة او بتجيبي لحمة مفرومة ناعمة جاهزة وسادة بدون اشي .
    2. وانتي بتفرميلهم بصلة وسنين توم وبتحطي معلقة معجون طماطم وملح وبهارات مشكلة وبهارات كزبرة وهيل وزنجبيل ورشة قرنفل وبتخلطيهم منيح 
    3. وبتقرصيهم دوائر وبتشويهم شوي بالفرن بدل من القلي عشان نخفف زيوت
  7. وبتفتحي خبزة البرغر نصين وبتحطي شريحة جبنة وقرص اللحمة وشرحة بندورة وشرحة فليفلة ورقة خس وبطاطا مقلية وكاتشاب ..

وصحة وهنا

#برغر ام نضال