(المقادير) المكونات

 
فقوس طازج ( يفضل حبه صغيره )
ملح ( يفضل الملح الخشن )
خل ابيض
ملح ليمون

الطريقة

1. يغسل الفقوس جيدا  ويوضع بالاناء  الخاص له .
2. ويغمر بالمحلول وهوعباره عن  :-    كل كأس ماء يضاف له ملعقة طعام ملح ويفضل الملح الصخري ( الخشن ) ونصف فنجان  خل ابيض  ونصف ملعقه صغيره ملح ليمون ويذوب جميعهم بالماء ويضاف على الفقوس 
3. ويغلق عليه جيدا ويترك بمكان مظلم لمدة اسبوع على الاقل ويكون جاهزا . 

وبالعافيه للجميع