(المقادير) المكونات

 
لبُ كلغ من الكوسا 
 ٢ حصّ من الثّوم مهروس
٢ ملعقة طعام من عصير اللّيمون الحامض
١/٤ ملعقة صغيرة من النّعناع اليابس 
١/٣ ملعقة صغيرة من الملح
٣-٤ ملاعق طعام من زيت الزّيتون 

الطريقة

1. في قِدر صغير يوضع الماء مع القليل من الملح ويُسلق لبّ الكوسا لدقيقتين بعد  الغلي فقط 
2. يُرفع عن النّار، ويُصفّى من الماء السّاخن، ثم يُعصَر  جيّدًا 
3. يُخلط الثّوم مع عصير اللّيمون، والنّعناع والملح، ثم يُضاف الخليط على لبّ الكوسا ويُخلط حتى تتجانس المكوّنات 
4. يوضع في طبق التّقديم وعلى الوجه زيت الزّيتون