(المقادير) المكونات

 
2 صدر دجاج
4 راس بصل 
3 خبز شراك
5 معالق سماق
ملح
لوز ارباع 
كوب زيت زيتون

الطريقة

1. نسلق صدر الدجاج مع شوية ورق غار وهيل 
2. نقوم بتسحيب الجاج ليصبح شرائح
3. نفرم البصل جوانح ونضعه في مقلاه ونضع فوقه الدجاج حتى يتذبل مع زيت الزيتون 
4. نضع السماق فوق البصل والدجاج ونتركه دقيقتين ونضيف عليه اللوز المقلي  
5. نقوم بتقسيم خبز الشراك ونحشي الدجاج والبصل ونلف الخبز رولات 
6. في صينيه او (الجريل) نضع زيت زيتون ونحمر الرولات حتى يصبح لونها ذهبيا 
7. يفضل ان تقدم مع سلطة الخيار بلبن