بسكوت التمر ( كعب الغزال)

مشاركة من: Mena Al-Asmar
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٢٥ دقيقه نصف ساعه ٥ اسخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • ٢ كوب طحين 
  • نصف كوب زيت 
  • نصف كوب ماء دافي 
  • ملعقه صغيره بيكنج باودر 
  • ملعقه صغيره خميره 
  • الحشوه: 
    • نصف كيلو معجون التمر 
    • ملعقه كبيره سمنه 
    • ملعقه صغيره قرفه 
  • للزينه: 
    • ملعقتين حليب سائل لدهن وجه العجينه 
    • سمسم وحبة البركه اختياري

الطريقة

  1. نخلط الطحين مع الزيت والماء والبيكنج  باودر والخميره وتعجن جيدا حتى تتجانس العجينه 
  2. وتترك ساعه لترتاح
  3.  منجهز الحشوه معجون التمر مع السمنه والقرفه يخلطو جيدا
  4.  نفرد خليط التمر بين ورقتي الزبده بالمرق ونقوم بتقسيم العجينه نصفين 
  5. وكل نص نقوم بفرده بين ورقتي الزبده 
  6. ونفرد القسم الاول من العجينه بالصينيه 
  7. ثم التمر 
  8. ثم القسم الثاني مم العجينه ندهن وجه العجينه بالحليب ونرش السمسم والقزحه
  9.  ثم نقوم بتقطيع العجينه مربعات متساويه على فرن حامي ودرجة حراره وسط تخبز ونحمر وجه الصينيه