(المقادير) المكونات

 
٢ كيلو شهبايه
ملح فلفل بهارات مشكله قليل من زيت الزيتون و ٥ فصوص ثوم مقشر
خضار مشكله حسب المتوفر /كوسا جزر بطاطا فليفله ....
الصوص / ٣ معلقه كبيره زبده / ٣ م ك طحين /مكعب ماجي /٢ م ك صويا صوص /نص معلقه صغيره ملح /وفلفل حب غير مطحون

الطريقة

1. تبهر الشهبايه جيدا وتدهن بزيت الزيتون ويتم عمل شقوق عميقه فيها وحشوها بسنون التومه ثم تربط جيدا بحبل لتبقى متماسكه
2. تقطع الخضار قطع متوسطه
3. توضع الشهبايه في صينيه عميقه للفرن ومن حولها الخضار وتغطى بورق زبده وفوقه ورق القصدير  وتوضع بالفرن
4. بعد نصف ساعه يكشف عنها ويؤخذ منها قليل من الصوص المتجمع في الاسفل وتعاد للفرن بلا  غطاء لربع ساعه اخرى وتحمر قليلا
5. يتم عمل الصوص /توضع الزبده في مقلاه حتى الذوبان ثم الطحين حتى يشقر قليلا ثم ماء الصوص والملح ومكعب ماجي والصويا صوص وتحرك جيدا حتى تتكثف وصحتين وعافيه