(المقادير) المكونات

 
٤ اكواب سميد ناعم 
كوب طحين 
كوب سمنه بحرارة الغرفه 
نصف كوب زيت كوب حليب دافي 
نصف كوب سكر 
ملعقه كبيره ماء الورد 
ملعقه كبيره بهارات الكعك 
رشة خميره ( اقل من ربع ملعقه صغيره) 
معجون التمر

الطريقة

1. يخلط السميد مع السمنه والزيت باطراف الاصابع جيدا ويترك ليله كامله
2. ثم نبداء بتحضير العجينه باضافة الطحين ويفرك جيدا باطراف الاصابع وراحة اليد ولا يعجن ثم نضيف ماء الورد وبهارات الكعك ونقلبهم جيدا
3. ثم نضيف الحليب المضاف له السكر والخميره ونقلب جيدا حتى تمتص كل السوائل مع التأكيد بعدم العجن ولكن نستمر بالتقليب
4. تترك قليلا حتى نقوم بتجهيز التمر
5. نقوم بعمل كرات من التمر وكرات من خلطة الكعك ونقوم بحشيها واستخدام الطريقه المستحبه اما بالقالب او التنقيش
6. وتخبز بفرن حامي وتحمر من فوق قليلا حتى لا تنشف
7. اضافة السكر الناعم على ورشه حسب الرغبه