| مدة الطهي | مدة التحضير | عدد الحصص |
|---|---|---|
| ساعتين | نص ساعة | ٦ أشخاص |
1. نغسل اللحمة جيدا وننقعها بخل التفاح عشر دقائق ثم نضعها في طنجرة على النار واضيفي لها الماء المغلية وازيلي الزفرة.
2. اضيفي لها بصلة كاملة بدون تقطيع وفلفل ابيض بودرة وورق غار
3. انقعي الجميد بالماء قبل بيوم , في صباح اليوم التالي يكون قد ذاب,اخفقيه بالخلاط مع لبن النعاج واطبخيهم ع النار مع التحريك المستمر حتى يغلي اللبن كالماء .
4. قبل ان تنضج اللحمة نضيف اللبن وندعه يغلي الى ان تنضج اللحمة
5. نفلفل الارز بزيت ذرة وملعقة سمن بلدي .وربع ملعقة كركم .
6. عند التقديم نفرد الشراك المشروح في سدر التقديم ونشربه باللبن ثم نضيف الارز ونفرده بشكل مرتب ونضع قطع اللحمة فوقه ثم اللوز المقلي والبقدونس ونصفي اللبن في طنجرة او وعاء عميق للتقديم, كي يسكب كل شخص كما يحب وصحة وهنا
#منسف بالجميد البلدي .... ام نضال