(المقادير) المكونات

 
كيلو ريش خروف
معلقة ملح
معلقة فلفل اسود
معلقة زنجبيل مطحون
رشة جوزة الطيب
معلقة بهارات مشكلة
راس بصل شرايح
راس بصل مفروم
رشة هيل
رشة كركم
معلقتين كبار زيت ذرة او سمنة
كاستين ارز بسمتي
لوز مقلي للزينة

الطريقة

1. جبت كيلو ريش غسلتهم نقعتهم بالمي والخل نص ساعة .
2. شيلتهم ملحتهم وبهرتهم بكل المطيبات الموجودة فوق  ،وحطيت شرحات بصل عليهم وشوية زيت قلي  وحطيت عليهم مي وغطيتهم ودخلتهم الفرن على نار هادية ..
3. لما قربت تستوي اللحمة نقعت رز بسمتي
4. فرمت بصلة قلبتها بالزيت لما صار لونها اشقر حطيت الرز وقلبته مع البصل والزيت .زليت مرقة اللحمة من الصينية ع الرز وخليت شوية مرقة مع اللحمة ورجعتها ع الفرن لبينما تتنشف وتتحمر
5. اضفت للرز ملح وبهار وزنجبيل ورشة هيل ورشة جوزة الطيب ورشة كركم   وفلفلتهم ع مرقة اللحمة ..

.وسلامة تسلمكم

وصحة وهنا

#ريش مع الارز المبهر ...ام نضال