(المقادير) المكونات

 
٣ صدور دجاج مقطعه مربعات وسط
 ٢ بصله مقطعه مربعات كبيره 
٦ حبات فليفله الوان مقطعه مربعات
 ٣ حبات جزر مقطعه بشكل طولي رفيعه
 ٦ فصوص ثوم مفرومه ناعم 
٤ ملاعق كبيره طحين
 ٢ ملاعق نشا 
التوابل: ملح,فلفل اسود, جنربيل 
٤ ملاعق كبيره صويا صوص 
٢ ملعقه كبيره سكر
 ٣ ملاعق كبيره كاتش اب 
ملعقه كبيره خل

الطريقة

1. نخلط نصف ملعقة ملح مع نصف ملعقة فلفل اسود مع ربع ملعقة زنجبيل مطحون و٣ فصوص ثومه مفرومه ناعم يخلطو جيدا ونبهر الدجاج جيدا 
2. في وعاء ثاني نخلط الطحين مع النشا وربع ملعقة ملح وربع ملعقة فلفل اسود ونغمس قطع الدجاج المبهر بخليط الطحين جيدا 
3. في مقلاة نضع قليل من الزيت على نار متوسطه نقلي قطح الدجاج حتى تحمر تقريبا نصف ساعه ثم ينشل من الزيت ويوضع جانبا 
4. في نفس المقلاة نضع ٣ فصوص ثوم مفرومه ناعم مع نصف ملعقة زنجبيل مطحون ويحركو جيدا ثم نصيف البصل والجزر ويقلب جيدا ثم نضيف الفليفله الملونه مع التقليب 
5. نقوم بإضافة الصوص على الخضره الصوص( الصوص زائد النشا والسكر والكاتش اب والخل مع ربع ملعقة ملح وفلفل اسود يخلطو جيدا) ونضيفهم على المقلاة ونصيف قطع الدجاج ويقلبو جيدا 
6. ثم نضيف نصف كوب ماء ويقلبو جيدا معا لمدة عشر دقائق 
7. وصحتين يقدم مع الرز الصيني او المعكرونه الصيني