(المقادير) المكونات

 
٢ كوب سميد 
١ كوب طحين 
نصف كوب سمنه بحرارة الغرفه
 ربع كوب زيت
 نصف كوب ماء مغلي الينسون 
ربع كوب سكر 
ذرة خميره
 ملعقة كبيره بهارات الكعك 
ملعقه كبيره حليب بودره
 ملعقه كبيره سمسم 
نصف كيلو تمر مطحون 
قليل من السكر الناعم اختياري

الطريقة

1. نبس باطراف اليد السميد والطحين والسمنه والزيت جيدا لمدة ٧ دقائق وتترك ساعه
2.  نخلط ماء الينسون الفاتر مع السكر وذرة الخميره جيدا حتى يذوب السكر
3.  بعد مرور الساعه نضيف للخليط الحليب والسمسم وكلفه الكعك
4. ويدعك جيدا ثم نضيف ماء الينسون المضاف له السكر والخميره ويخلط جيدا 
5. نبداء بعمل كرات متساويه ثم فرد كل كره بشكل طولي وحشوها بالتمر ومدها على شكل حبل ثم تلف كالاسواره
6.  توضع على صينية الخبز ويكون الفرن حامي ويخبز على درجة حراره وسط
7.  ويحمر قليلا من فوق يمكن رشه بالسكر الناعم حسب الرغبه