(المقادير) المكونات

 
٢ كيلو جناحين
بهارات (معلقة ملح ،
معلقة فلفل اسمر
،معلقةسماق ،
معلقةبهار شوي ،
٢ معلقة معجون صلصة ،
٢معلقة زيت ذرة
عصير ليمونة
معلقة ثوم بودرة

الطريقة

1. ينظف الجناحين ويغسل جيدا
2. يتبل بجميع البهارات ويترك حتي يدخل فيه البهارات اقل شي من ساعتين لثلاثة
3. نولع الفحم ونضع الجناحين علي الشواية ونبدا بالشوي
4. ممكن اشوفهم علي الشواية الكهربائية
5. ممكن اضعهم في صنية والله قصيدة واحطها في الفرن من فوق ولما تستوي انزلها تحت لتحمير
6. بالهنا والشفا