(المقادير) المكونات

 
2 راس ملفوف متوسط الحجم
نصف كيلو لحمة مفرومة
2كوب ارز صنوايت
راس بصل
ملعقتين كبيرتين زيت ذرة
فصوص توم حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
معلقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة زنجبيل
رشة هيل
معلقتين كمون
ليمون حسب الرغبه
 

الطريقة

1. نسلق الملفوف انا بحط الملفوفة كاملة بالمي اللي بتغلي وبالسكينة بشيل الجذر اللي فوق للي نحن بنحكيله قرمية 😀😀😀
2. بنصير نسحب ورق الملفوف ورقة ورقة لحتى تضل الجذر مع الاوراق الصغيرة اللي شكلها متل الصرة ،هذة كنا نحكيلها ونحن صغار جاجة وكنا نتقاتل عليها انا واخواني 😃😃 وضليت لليوم بحشيهم وبطبخهم وبطعميهم للاحفاد 😀😀😀
3. وبنقطع اوراقالملفوف  الى مربعات
4. نفرم البصلة ونقلبها مع اللحمة بقليل من الزيت ورشة ملح
5. ننقع الارز 10 دقائق ونصفيه ونضيف له اللحمة والبصل والملح وجميع البهارات المذكورة
6. نلف الملفوف كل ورقة على حدا ونرتبهم في قدر الطبيخ
7. نضيف لهم الماء المغلي وفصوص التوم والكمون وعلى نار هادية حتى ينضج
8. وبتعصري عليه ليمون عند التقديم

وصحة وهنا

#ملفوف ام نضال