نقوم بتقطيع السمك وغسلة جيدا ونرش علية ملح وبهارات ونتركها فيها مدة ساعة
ملاحظة مهمة لانضع عليها ليمون لان بغير طعم الرز فقط ملح وبهارات
نقوم بوضع عليها الطحين
نقوم بتقطيع البصل ريش ونرش عليها قليل ملح ثم نقليها حتى تحمر
بنفس الزيت نقلي السمك حتى يصبح لونة دهبي فقط
نحضر الطنجرة ونضع في القاع قليل من الارز ثم نضع فوقها السمك ثم نرش فوقها البصل نقوم بوضع ماء قليلا اولاد ونغلية مع السمك والبصل حتى يعطي لون للماء ثم نضع الرز وملح وبعارات ونضيف باقي الماء
نتركها حتى تغلي ويتشرب الرز ثم نضعها ع نار هادية جدا حتى تستوى
